<요리편지 21>-삼각김밥

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작성자 요리책연구가 작성일13-06-04 12:04 조회24,505회 댓글0건

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다문화언니들에게 띄우는 요리편지 제 21탄!!!
 
또다시 여름입니다. 햇볕에 5분만 서있어도 후끈후끈 하네요~
불과 한달전만해도 추워서 언제 따뜻해지나 했는데 말이죠.
우리 이제 아무리 유혹해도,,, 봄옷은 사지 않겠다고 결심해욧!!! 으아앙~~
 
날이 더워져서요,  나들이갈때 만만한 "김밥"이 약간 위험하게 됐습니다.
시금치나 오이가 들어가면 금방 쉬어버리잖아요. 
그래서 만들기는 더 간단하고, 잘 쉬지 않는, 또 먹기는 더욱 간편한 삼각김밥으로 대체 하려고 합니다.
오늘의 요리, 삼각김밥 되시겠습니다.
 
준비물 : 삼각김밥 김, 삼각김밥 틀, 밥, 밥양념(참기름, 통깨, 소금), 김치, 참치캔, 마요네즈
 
1. 삼각김밥김과 틀은 마트에서 사셔야 합니다. 김은 20장에 4000원 정도, 틀은 1500원 정도 합니다.
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2. 밥은 고슬고슬하게 지어 취향대로 양념하세요. 저는 김밥처럼 참기름, 깨, 소금을 약간 넣어 비볐습니다.
단촛물(식초, 설탕, 소금)로 양념하면 새콤달콤하고 더 잘 쉬지 않아요.^^
김치는 쫑쫑 다져서 기름에 설탕 한숟가락 넣고 포슬포슬 볶아주시구요, 참치는 통조림 기름을 쪽~ 빼고 마요네즈 두큰술 넣고 비벼주세요.
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3. 이제 김밥을 싸볼까요!! (사진은 왼쪽 위부터 시계방향) 
먼저 김을 "①당김" 이라고 쓰여있는 면이 아래로 가게 하고,
세모틀의 꼭지점을 그 글자와 맞춥니다. 양념된 밥을 눌러 담아 틀이 3분의 1정도 차게하시구요.
그 밥의 가운데에 양념된 참치 한작은술, 볶은김치 한작은술을 올려줍니다. 그 위로 다시 밥을 덮어줍니다.
누르미로 밥을 꾹 누르며 세모틀을 위로 빼주면, 야무지게 모양잡힌 밥만 남겠죠.
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※김치 등의 속재료는 가장자리까지 나오면 위아래 밥이 잘 붙지않아서 먹을때 부서집니다.
속재료는 틀의 1센치 안쪽으로 넣어주세요.
 
 
4. 김을 밥위로 반 접고 위쪽도 한쪽씩 접어 테이프를 붙여줍니다. 
(테이프는 미리 떼어서 도마나 싱크대에 붙여두고 시작해야 편리합니다.^^)
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5. 먹을땐 봉투에 써있는 번호 순서대로 비닐을 벗기고 드시면 됩니다. 참 쉽죠잉? 
아이들 소풍갈때도 삼각김밥 한두개에 방울토마토나 바나나 정도만 넣주면 훌륭하겠죠.
참, 속재료는 스팸이나 불고기먹고 남은거, 양념치킨 시켜먹고 남은거 등을 잘게 다져 활용하면 되시겠습니다.
냉장고속 멸치볶음을 넣어도 굿~ 이에요.
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이번주는 중간에 휴일이 있어 행복한 한주입니다.
아침에 잠깐 나라를 위해 몸바치신 분들 위해 묵념해주시구요,
황금같은 징검다리 휴일 삼각김밥과 함께 즐겁게 보내세용~~~

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