설날과 김치만두 1003개

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작성자 짤보강치맥 작성일13-02-28 09:23 조회22,329회 댓글0건

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설날과 김치만두 1,003개
 
                                                                                 짤보강치맥(몽골) 
 
사장님께 고마워서 보답할 일을 찾다가 내가 잘하는 만두를 빚은 것뿐인데…. 
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처음은 지금처럼 한국말을 잘 못했지만, 일은 참 열심히 한다는 말을 들었다. 
주변 사람들이 몽골에서 무슨 일을 했냐고 물었을 때 “소아과 의사였습니다.” 라고 대답하면 “어머, 어머!, 여기서 왜 이런 일을 하니?”라고 했다. 그때마다 마음의 상처를 받았고, 그런 말을 하는 사람들이 실망스러웠다. 
과거에는 비록 소아과 의사였지만, 나는 이곳에서 나름대로 열심히 일을 하고 있다. 월급도 많이 받아 생활도 좋아졌다. 그래서 사장님께 진심으로 감사함을 표현하고 싶어 뭔가를 해 대리고 싶었다. 또 설날이 가까워지고 있어 보답할 수 있는 좋은 기회라고 생각했다.
나는 어린 시절부터 손재주가 좋았다. 특히 만두를 잘 빚는다고 소문이 집나서 설날이면, 이집 저 집으로 자주 불려 다녔다. 몽골에서는 설 한 달 전부터 만두를 빚기 때문에 시간적인 여유가 있다. 하지만 한국에서는 그렇지 않다. 나름대로 이유를 생각해 보니, 몽골은 설날 때까지 날씨가 추워 문제가 없지만, 한국의 날씨는 몽골보다 따뜻해 만두를 오래 둘 수 없어 설날 바로 전날에 할 수밖에 없는 것 같았다.
1000개 만두를 빚기로 했다. 예전에 식당에서 일을 했을 때, 한국인의 입맛을 알게 된 터라 자신 있게 만두를 빚을 수 있었다. 
재료로 밀가루 15kg, 계란 두 판 , 돼지고기 5kg, 당면 큰 봉투 한 개, 김치, 두부, 양파, 마늘, 참기름, 후추 등이 필요하다. 반죽이 잘 되어야 만두가 맛있으니까 제일 먼저 반죽을 만들어 놓았다. 여기서 잠깐! 반죽은 뚜껑을 덮어 놓으면 더 부드러워진다. 그 다음에 재료들을 다 썰어놓고 잘 섞어서 양념을 해놓았다. 몽골만두와 달리 만두피는 얇게 펴야 김치만두가 잘 빚어진다. 정확히 1003개였다.
설날 아침, 혼자 만든 김치만두를 사람마다 다섯 개씩 드렸다. 반응은 뜨거웠다. “진짜 맛있다. ”어떻게 혼자 이렇게 만들었냐.” ,“ 한국 사람보다 더 한국사람 같다.”며 손님들로부터 칭찬을 받았다. 그리고 용돈도 받았다. 사장님께 고마워서 보답할 일을 찾다가 내가 잘하는 만두를 빚은 것뿐인데…. 오히려 감사했다.
순간, 생활의 지혜를 가르쳐준 부모님이 정말 고마웠다. 내가 비록 말이 어눌해 마음을 전부 표현하지는 못해도 타인에 대한 배려는 놓지 않으려는 편이다. 1003개의 만두를 만들어 감사를 표현하고 싶었던 내 마음처럼 비록 말은 어눌해서 표현되지 못하지만 “타인에 대한 배려”를 내가 갖고 있는 재능을 통해 표현되어 서로 전달되어진다면 보다 아름다운 사회가 되지 않을까. 
한국은 내 뜻을 펼칠 수 있도록 기회를 주는 희망의 나라다. 나 이외의 또 다른 다문화 가족들도 한국의 땅에서 서로 도움을 주고받으며, 새로운 생활과 앞으로도 펼쳐질 설렘을 갖고 즐겁게 살았으면 좋겠다. 나도 에너지 넘치는 한국의 다문화사회를 위해 최선을 다하겠다고 다짐해 본다.

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